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Il progetto BUGIN è un ponte tra mixology, food, cucina e bbq. Il nostro obiettivo è quello di facilitare il tuo lavoro e permetterti di offrire un'esperienza unica ai tuoi clienti. Puoi scegliere il gin BUGIN per offrire loro dei cocktail ideali per pasteggiare. Con BUGIN, il tuo chef ha a disposizione il distillato ideale anche per le marinature. Puoi proporre nel tuo locale un tagliere di salumi di suino piemontese che massaggiamo con il gin in abbinamento a un cocktail. Puoi mettere i Cocktail rub su carne, pesce, frutta e verdura prima di ogni tipo di cottura: bbq, brace, padella e forno. Nel tuo menù potrai proporre un secondo di carne al Gin Tonic o una tartare al Martini Cocktail.

Spediamo in tutta l'Unione Europea. Per gli ordini al di fuori dell'Europa, puoi scriverci all'indirizzo info@bugin.shop nella lingua che preferisci.

I costi di spedizioni per il canale B2B cambiano a seconda del paese di destinazione. La spedizione è gratuita se l'ordine supera un certo importo. ​ COSTI DI SPEDIZIONE IN ITALIA Per ordini superiori a € 250,00 + IVA, la consegna è gratis. Per ordini inferiori a € 250,00 + IVA, il contributo per le spese di spedizione è a carico del destinatario: € 15,00 + IVA per Sicilia, Calabria e Sardegna; € 10,00 + IVA per tutte le altre regioni. ​ In Austria, Belgio, Bulgaria, Francia, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Polonia, Repubblica Ceca, Spagna, Slovenia e Ungheria, il costo della consegna è di € 12,00 (IVA esclusa). Sopra i € 300,00 di spesa (IVA esclusa), la consegna è gratuita. ​ In Danimarca, Grecia, Romania, Slovacchia e Portogallo, il costo della consegna è di € 15,00 (IVA esclusa). Sopra i € 300,00 di spesa (IVA esclusa), la consegna è gratuita. ​ In Estonia, Irlanda, Finlandia, Lettonia, Lituania, Regno Unito e Svezia, il costo della consegna è di € 18,00 (IVA esclusa). Sopra i € 300,00 di spesa (IVA esclusa), la consegna è gratuita. Per saperne di più, accedi alla sezione dedicata alle spedizioni.

Il gin BUGIN dà il meglio di sé nel food pairing. Grazie alle sue erbe di solito utilizzate poco in cucina, il BUGIN risulta complementare ai gusti della carne. Viene distillato con nove botaniche raccolte sulle colline e sulle Alpi piemontesi: Ginepro, Genepy, Arquebuse, Artemisia, Timo, Achillea Millefoglie, Angelica, Tanaceto e Zedoaria. Risulta intenso all'olfatto, secco al palato, appena fruttato. Balsamico e aromatico. La nota più persistente è quella del timo.

Non sono cocktail solubili e non contengono alcol. I Cocktail rub sono un mix di sale, spezie ed erbe che va adagiato sul taglio di carne, sul pesce, sulla frutta o sulla verdura, prima di cuocerli. L'abbiamo creato per ogni tipo di cottura: dal barbecue alla griglia, dal forno alla padella. Li abbiamo chiamati Cocktail rub perché, attraverso il lavoro sulla scelta e sulle quantità di spezie e botaniche, a partire da quelle già presenti nel gin BUGIN, permettiamo ai clienti di ritrovare i profumi e i sapori che, dal nostro punto di vista, identificano i tre cocktail più iconici: Gin Tonic, Martini Cocktail e Negroni. Per dare un'occhiata a foto, video e ricette, accedi alla sezione dedicata.

Il gin BUGIN, con le sue nove botaniche delle colline e delle Alpi piemontesi, è nato per gli abbinamenti con i tagli di carne e con il cibo. È un distillato molto aromatico. Per questo motivo, oltre a essere adatto a tutti i tipi di cocktail e in particolare ai cocktail durante l'aperitivo o la cena, dà il suo forte anche in cucina: puoi usarlo per sfumare o marinare la carne o il pesce. Guarda la videoricetta su come marinare la carne con il gin. Ad esempio metti il tuo taglio di carne in una busta sottovuoto o in un tupperware, con gin BUGIN, uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino, sale e pepe. Poi fallo riposare per un tempo variabile a seconda della dimensione e tipologia del taglio di carne. Guarda la videoricetta su come sfumare e cucinare un arrosto con il gin o su come marinare una tagliata con il gin.

Soffermandoci sulla carne, più è grande la dimensione del taglio, maggiore è il tempo che il rub deve riposarci sopra prima della cottura e la sua quantità da apporre: ad esempio, su hamburger e bistecche fini bastano 15 minuti, mentre su ribs di suino almeno 2 ore. Ti basta aprire il sacchetto e mettere il rub sulla prelibatezza che vuoi cuocere. Puoi usare anche lo Shaker Rub BUGIN con fori di diverse dimensioni. Massaggia delicatamente con il rub il taglio di carne in ogni sua parte.

Sì, la marinatura a secco con i Cocktail rub è alternativa alla marinatura con il gin. Puoi però versare un po' di gin sul taglio di carne subito prima di andarci sopra il rub.

Utilizziamo il nostro gin BUGIN che è nato per gli abbinamenti con i tagli di carne: sul mercato sono i primi e unici salumi massaggiati con il gin. ​Li abbiamo creati all'interno del nostro laboratorio artigianale Tasta Food, a San Mauro Torinese. Li produciamo solo con suini piemontesi di massima qualità. Dal 2023 produciamo anche i salumi con cocktail realizzati con il gin BUGIN: nello shop trovi tutte le tipologie che proponiamo. Non c'è un ordine minimo: scegli tu la quantità del singolo salume. Nella scheda prodotto indichiamo il peso indicativo del salume intero.

Le Cocktail BBQ Sauces di BUGIN sono le prime e uniche salse bbq in stile americano che uniscono i mondi della mixology e del barbecue. ​Sono prodotte in Piemonte da BUGIN, con ricette di erbe, spezie e ingredienti di massima qualità per ricreare le note aromatiche dei cocktail più iconici. ​Non contengono né alcol né conservanti.​ Dai un'occhiata alla sezione dedicata.